Die Orangenblüte, ein Erbe von Vallauris-Golfe Juan

Ein vallaurisches Mikroklima für einen Orangenbaum, der nicht wie alle anderen ist.

Wenn der Anbau des Bigaradier, eines kleinen, 3 bis 10 Meter hohen Orangenbaums, ab Ende des 19. Jahrhunderts schnell zum Aushängeschild der vallaurischen Wirtschaft wurde, so ist dies natürlich auf die Expansion der Parfümindustrie zurückzuführen, aber auch und vor allem auf ein Mikroklima, das für ihn besonders günstig ist. In der Stadt der Töpfer gibt es übrigens immer noch rund 40 Orangenblütenproduzenten.

Um der immer stärkeren Nachfrage nach Neroli, der Essenz der Orangenblüte, gerecht zu werden, wurden vor kurzem vierhundert Bigaradier-Bäume auf dem Anwesen Château Robert neu angepflanzt.

Der Bitterorangenbaum hat im Vergleich zu anderen Orangenbäumen eine Besonderheit: Alle seine Teile sind nutzbar und seine Eigenschaften werden für pharmazeutische Zwecke, Lebensmittel, Parfüms und Kosmetika verwendet. Aus diesem Grund erfordert dieser Orangenbaum eine sorgfältige Pflege. In Vallauris-Golfe Juan ist das Klima und der Boden perfekt für den Anbau des Baumes geeignet.

Das Mikroklima der Côte d’Azur ermöglicht es dem Baum, seine maximale Lebenserwartung von 600 Jahren zu erreichen, da er kühle Temperaturen bis zu -8 °C akzeptiert.

Nerolium: eine Genossenschaft zur Erhaltung des lokalen Erbes

Die Gründung der landwirtschaftlichen Genossenschaft Le Nérolium geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück. Der Aufschwung der Parfümherstellung in der Stadt Grasse erforderte mehr Rohstoffe. Es entwickelten sich die ersten echten Blumenkulturen, insbesondere der Zitrusanbau von Bigaradierbäumen in Vallauris und Bar-sur-Loup.

Die Parfümindustrie zwang den Besitzern der Bigaradier-Orangenbäume jedoch ihre Bedingungen auf. Letztere beschlossen daraufhin, sich in einer landwirtschaftlichen Genossenschaft zusammenzuschließen, um nicht länger unter ihrer Herrschaft zu stehen. Erst 1904 beschloss die Genossenschaft, die Blüten der Bigaradierbäume selbst zu destillieren und dafür eine Genossenschaft zu gründen. Die Genossenschaft existiert immer noch, aber aus Sicherheitsgründen wird die Destillation nun von den Fabriken des Maison Mul übernommen.

Heute kann man das Ökomuseum des Bigaradier-Orangenbaumsbesuchen und sich in der Boutique du Nérolium mit regionalen Produkten eindecken.

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