

Beschreibung
Die Straßen Fabriques und Moulin à huile erinnern an das Handwerk des Dorfes. Es ist das ehemalige Geschäftsviertel mit Müller, Korkmacher, Böttcher, Hufschmied und Seidenraupenzüchter.
Die ehemaligen Werkstätten, heute zu Garagen umgebaut, wurden einst von Handwerkern betrieben, die Holz (Böttcher, Holzkohlemacher, Intarsien, Werkzeuge aus Zürgelbaumholz) oder Früchte (Marmeladen, Liköre) verarbeiteten.
Die Rue du Moulin à huile trägt den Namen der noch existierenden, zu Wohnzwecken umgebauten Ölmühle. Ihre runde Form bot Platz für den Mühlstein, der Oliven mahlte. Da weder Wind noch Wasser vorhanden waren, handelte es sich um eine Göpelmühle, die von Tieren angetrieben wurde.
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