La Passagère, das Gourmet-Restaurant des Hotels Belles Rives, bietet neue Perspektiven mit Seelenverlängerung in seinem zeitlosen Dekor, immer mit dem erhabenen Horizont des Mittelmeers im Hintergrund.
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In dem prächtigen Saal des Hotels Belles Rives, der von dem Innenarchitekten Olivier Antoine entworfen wurde, scheint die Zeit hinter den großen Glasfenstern stehen geblieben zu sein, irgendwo zwischen den ursprünglichen Art-Déco-Fresken, den Säulen und den Werken des Künstlers Erick Ifergan. Auf dem Teller hingegen tut sich was! Seit Mai 2017 spielt Aurélien Véquaud eine Sterne-Partitur mit verträumten Titeln, die zart zeitgenössisch ist: Um "den Anker zu lichten", eröffnen der in Combawa...