Dieser Turm ist der letzte Rest der ursprünglichen mittelalterlichen Festung von Gassin, erbaut zur Abwehr von Sarazenenraubzügen und Angriffen anderer Herren.
Der Turm von Gassin weist typische Merkmale mittelalterlicher Militärbauten in der Provence auf, insbesondere die Bossenquader an den Wänden aus lokalem Kalkstein. Nach der Befriedung der Region wurde der Turm in eine Zisterne umgewandelt, um den lebenswichtigen Wasserbedarf des Dorfes zu decken.