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©Côte d’Azur France – Brasserie du Comté – Nice-Matin

Houblon d'Aqui : La Brasserie du Comté, ein Bier zu 100% von der Côte d'Azur!

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Edouard Dilly ist geschäftsführender Gesellschafter der Brasserie du Comté, einem Hersteller von 100 % Bio-Bier im Dorf Saint-Martin-Vésubie. Der Nektar gehört zur Kollektion Côte d’Azur France, um über den Geschmack den Reichtum unserer Region zu beleuchten.

Wie ist dein Werdegang mit der Brasserie du Comté?

15 Jahre lang war ich Regionaldirektor des Radiosenders NRJ, wollte ein Projekt im Lebensmittelbereich aufbauen und habe dieses Bier entdeckt, das ich sofort geliebt habe. 2018 habe ich mich mit Laurent Fredj (Gründer und Braumeister) zusammengetan, um den Bereich Entwicklung und Kommunikation zu leiten: unsere Kunden zusammenbringen, die Entwicklung der Brauerei planen, neue Partnerschaften anstoßen … Und das alles unter Berücksichtigung der lokalen Umwelt. Unsere Stärke ist die Authentizität und die Nähe.

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    Wie kann man die Magie dieses lokalen Bieres, das zu 100% von der Côte d’Azur stammt, beschreiben?

    Durch seinen Namen! Es ist die Illustration unseres Erbes, des Terroirs von Nizza, das zu 90 % aus Bergen besteht. Die Seele des Hinterlandes vermittelt kapitale Werte. Hier scheinen die Ressourcen unerschöpflich zu sein, wie das Quellwasser aus dem Mercantour, das für das Bier aus dem Comté verwendet wird. Das neue Weißbier von Côte d’Azur France entspricht diesem Bild: eine limitierte Auflage mit Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Zitrone und Bergamotte, mit dem Gütesiegel Agriculture Biologique“. Lokales, das behauptet wird:
    der Geschmack der Côte d’Azur, eingesperrt in einer Flasche!

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    Welche Ambitionen haben Sie für die Côte d’Azur von morgen?

    In unserer Erfolgsgeschichte ist die Zugehörigkeit zum Label Côte d’Azur France eine Tür in die Zukunft. Die Entwicklung ist überall auf der Welt denkbar, wir haben viele Anfragen, in New York, in Holland, in Japan. Unsere „langsame Entwicklung“ steht im Einklang mit unseren Prinzipien, aber auch mit der Konjunktur. Ich glaube, dass die Zukunft aus einer regionalen, verantwortungsbewussten und zunehmend lokalen Produktion besteht.

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    ©Côte d’Azur France – Brasserie du Comté – Nice-Matin

      DIE BRASSERIE DU COMTE IN BILDERN

      La Brasserie du Comté
      La Brasserie du Comté
      La Brasserie du Comté

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