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Entdecken Sie den Beruf des Winzers an der Côte d'Azur

Auf den Anhöhen von Nizza liegt ein kleines Dorf mit dem süßen Namen Saint-Jeannet. Auf der Domaine des Hautes-Collines führt die Familie Rasse die Tradition des Weinanbaus fort. Dank Beeshary können Sie einen Nachmittag lang in den Beruf des Winzers hineinschnuppern!

EIN URALTES WEINBAUGEBIET …

…DER BIS IN DIE RÖMERZEIT ZURÜCKREICHT.

Es ist eine wahre Liebesgeschichte, die zwischen dem Dorf Saint-Jeannet und dem Anbau von Weinreben im Römischen Reich beginnt. Zu dieser Zeit wurden hier vor allem Tafeltrauben angebaut. Trauben, die nicht schön genug für den Verkauf waren, wurden zu kleinem Wein verarbeitet. Dieser Wein enthielt nur wenig Alkohol und war sehr schlecht haltbar. Er wurde von den kräftigen Männern den ganzen Tag über getrunken. Eines Tages vergaß ein fröhlicher Dachdecker seine mit der kostbaren Flüssigkeit gefüllte Flasche Dame Jeanne auf dem Dach. Einige Monate später fand er sie wieder und probierte den Wein, der durch die Sonne noch besser geworden war.

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Ein Beitrag geteilt von BeeShary 🐝✈️🌍 (@beeshary) am 13. Dez. 2018 um 1:14 PST

Eine Tradition, die fortbesteht 557x400 1

EINE WEINBAUTRADITION, DIE FORTBESTEHT!

Denis Rasse führt diese weltweit einzigartige Methode der Weinreifung heute in der Domaine des Hautes-Collines in Saint-Jeannet fort. Sobald die Weinbereitung im Keller abgeschlossen ist, werden die Dame-Jeanne-Ballons in die Sonne gestellt, um dem Wein seine weltweit einzigartigen Besonderheiten zu verleihen. Man sagt, dass man den Wein „ziegelt“, um diese Reifungstechnik zu definieren. Denis verwöhnt seine Reben und lässt sie im Einklang mit der Natur heranwachsen. Die Weinlese erfolgt bei der Familie Rasse noch von Hand.

DIE FAMILIE RASSE ÖFFNET IHNEN DIE TÜREN IHRES LANDGUTES!

Man verspricht Ihnen eine friedliche Landschaft, geprägt von Weinbergen und Olivenbäumen und mit einem atemberaubenden Blick auf die Côte d’Azur und das Mittelmeer. An einem Nachmittag können Sie in den Beruf des Winzers hineinschnuppern: Bei einer Einführung in die Technik der Vinifizierung von Vin tuilé und einer Weinprobe in den Weinbergen können Sie diese idyllische Umgebung genießen. Wenn Sie während der Erntezeit kommen, können Sie sicherlich die Trauben auflesen, aber auch „pisten“, d. h. in den Tank steigen und die Trauben zerdrücken, wie es früher üblich war.

Entdecken Sie den Beruf des Winzers

an der Côte d’Azur

By Die Biene BeeShary

L’abeille BeeShary ist eine leidenschaftliche Anhängerin der Region, sie reist gerne und trifft sich mit lokalen Handwerkern und Produzenten. Hier schöpft sie ihre Inspiration und berichtet über das, was sie dort entdeckt: Männer und Frauen, die sich für ihren Beruf begeistern, außergewöhnliches Know-how, hochwertige Produkte und atemberaubende Landschaften. Die Biene BeeShary hat nur ein Ziel: Ihnen die Côte d’Azur durch die Menschen, die sie gestalten, von innen heraus näher zu bringen und Ihnen alle Schlüssel zu geben, um sie auf eine andere Art und Weise zu besuchen.