Die Geschmacksrouten :

auf den Schlemmerpfaden
der Zitrone von Menton

Im mediterranen Glanz der Côte d’Azur sticht eine kleine Stadt nicht nur durch ihre malerischen Landschaften hervor, sondern auch durch einen goldenen Schatz, der die Sinne weckt: Menton, die Wiege der außergewöhnlichen Zitronen. Les Routes des Saveurs entführt uns in eine authentische, duftende und sonnige Welt, in der jede Zeste eine Welt der Aromen und der Geschichte enthüllt.

Menton, ein Land der Exzellenz für die Zitrone

Die Zitrone: Das Gold von Menton

Menton, das Juwel der Côte d’Azur, blüht als Land der Exzellenz für die Zitrone auf und bietet uns ein außergewöhnliches Terroir, das den Weltruf seiner Zitrusfrüchte prägt.

Das milde, sonnige Mittelmeerklima in Verbindung mit ideal entwässerten Böden schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Zitronen.

In der Tat bringt dieses lichtdurchflutete Land, das nur einen Steinwurf vom Meer entfernt ist, Zitronen aus Menton von unvergleichlicher Qualität hervor, die eine unverwechselbare goldene Farbe und einen subtilen Geschmack aufweisen, die diese Zitrusfrüchte charakterisieren.

Ihre eher elliptische als runde Form, ihre hell- bis dunkelgelbe, manchmal grünliche Farbe, ihr klarer Saft und ihre Schale mit einem hohen Gehalt an ätherischem Öl machen die Menton-Zitrone einzigartig in Frankreich!

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Das Know-how als Erbe

Die Zitrone von Menton wird seit dem 16. Jahrhundert angebaut und trägt die Leidenschaft der Frauen und Männer in sich, die sie zu Spitzenleistungen geführt haben.

Im Herzen dieser Obstgärten befindet sich das traditionelle Know-how lokaler Erzeuger wie Le moulin de Gorbio, Emilie et les citrons de pépé, La ferme des citrons, La citronneraie aux 4 vents, Maison Gannac und die Erzeuger Christelle und Christophe Sacchelli.

Auf der Route des Saveurs öffnen uns diese Domänen und Betriebe ihre Türen für einen einzigartigen Besuch und eine Verkostung ihrer Produkte.

Ihr Fachwissen, das manchmal von Generation zu Generation weitergegeben wird, kommt in jeder Phase der Produktion zum Ausdruck, von der Pflanzung bis zur Ernte.

Diese akribische Sorgfalt trägt zum weltweiten Ruf der Zitronen aus Menton bei und macht sie zu wahren Juwelen des Mittelmeers.

Zitrone aus Menton und IGP :
die Anerkennung einer Qualität und eines Terroirs

Diegeschützte geografische Angabe (IGP ) garantiert nicht nur die Verbindung zwischen einem Produkt und seinem Terroir, sondern auch die vollständige Rückverfolgbarkeit der Frucht über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg. So müssen die Zitronenhaine in einer Entfernung von höchstens 7 km Luftlinie von der Küste und in einer Höhe von weniger als 390 m über dem Meeresspiegel liegen.

Das seit 2015 anerkannte IGP-Gebiet „Citron de Menton“ erstreckt sich über die Gemeinden Menton, Roquebrune Cap-Martin und die Dörfer Gorbio, Castellar und Sainte-Agnès.

Ihre Besonderheit besteht darin, dass die Zitrone am Baum reift, ausschließlich von Hand geerntet wird, nach der Ernte keinerlei Behandlung unterzogen wird und nicht mit Wachs jeglicher Zusammensetzung umhüllt ist. Erst nachdem die Zitronen die Verpackungsstation durchlaufen haben, werden sie zu den berühmten Citron de Menton!

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Eine Auszeichnung beim Concours Général Agricole de Paris

Im Jahr 2023 erreichte die Zitrone aus Menton neue Höhen, als sie beim Concours Général Agricole in Paris eine renommierte Auszeichnung gewann.

Es war der Limoncello BIO au Citron de Menton von Maison Gannac, ehemals La Maison du Citron, der mit einer prestigeträchtigen Silbermedaille ausgezeichnet wurde.

Und es sind sicherlich die Schalen der Menton-Zitronen BIO und IGP, die mehrere Wochen lang in einem biologischen Agraralkohol eingelegt wurden, die ihm diesen unnachahmlichen Geschmack verleihen.

In diesem Jahr war es die Konfitüre mit Yuzu, die beim Concours général agricole auf der Internationalen Landwirtschaftsmesse eine Silbermedaille erhielt.

Laurent, der über mehr als dreißig Jahre Erfahrung in der Zitronenproduktion verfügt, bringt somit sein Fachwissen in jede Phase ein und wird dabei von seinem Sohn Adrien unterstützt.

Die außergewöhnliche Qualität dieser Zitronen und das konstante Know-how dieser Produzenten katapultieren diesen saftigen und scharfen Schatz somit zu einer wohlverdienten Anerkennung!

Das Zitronenfest, ein symbolträchtiges Ereignis
der Côte d’Azur

Jedes Jahr im Februar findet in Menton das Zitronenfest (Fête du Citron® ) statt, ein Großereignis, das Groß und Klein gleichermaßen in Staunen versetzt.

Die Stadt verwandelt sich in ein authentisches Zitrusparadies, das mit monumentalen Skulpturen aus Tausenden von Zitronen und Orangen geschmückt ist.

Paraden, Lichtshows und Verkostungen lokaler Produkte runden das Fest ab und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Anerkennung des Zitronenfests® durch das Kulturministerium im Jahr 2019 hat dieser außergewöhnlichen Feier eine weitere Dimension hinzugefügt.

Die Aufnahme in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes in Frankreich unterstreicht seine Bedeutung für die Bewahrung und Weitergabe des kulturellen Erbes.

Sie verankert außerdem Menton als symbolträchtigen Ort, an dem Kreativität, Tradition und Freude jedes Jahr in einer festlichen und genussvollen Atmosphäre aufeinandertreffen!