SOCCA CHIPS®, EIN KOCH, EINE TRADITION UND EINE APERITIF-KÖSTLICHKEIT 100% CÔTE D’AZUR
Alles begann 2014, als der Chefkoch Luc Salsedo, Besitzer eines Restaurants in Nizza, mit dem, was er an Socca, dem berühmten Kichererbsenmehlfladen aus Nizza, übrig hatte, knusprige Chips improvisierte. Die Rückmeldungen der ersten Kunden, die die Originalität des Produkts schätzen, sind einstimmig! Er arbeitet also weiter, verfeinert und testet sein Rezept. Nach zahlreichen Versuchen wird im Juni 2014 schließlich die richtige Formel gefunden und das Produkt unter der Marke Socca Chips® vermarktet. Die Chips mit authentischem Socca-Geschmack, die originell, anders und einzigartig sind und aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt werden, sind geboren!
Im Jahr 2024 entschied sich Luc Salsedo dafür, seine limitierte Auflage Socca Chips® nature in Partnerschaft mit der Marke CÔTE d’AZUR FRANCE zu entwickeln. Die farbenfrohe, positive und dynamische Illustration der Packung – gestaltet von dem Künstler Eric Garence – stellt somit den berühmten Markt Cours Saleya mit der Socca-Verkäuferin natürlich in den Vordergrund. Und für die besonders Kundigen versteckt sich ein Hinweis auf dem Hügel des Schlosses. Auch hier handelt es sich um eine schöne lokale Tradition, die unter anderem die Stunde des Aperitifs einläutet.
Heute werden Socca Chips® in der Nähe von Nizza hergestellt und auf regionaler und nationaler Ebene weitgehend vertrieben. Sie ermöglichen es allen Neugierigen und Feinschmeckern, den so mediterranen Geschmack von Socca, dieser köstlichen Spezialität von der Côte d’Azur, (wieder) zu entdecken. Socca Chips® gibt es jetzt in verschiedenen Größen, in vier Geschmacksrichtungen (Natur, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch) und auch in der Bio-Version Natur. Unter dem Namen „Créations Luc Salsedo®“ erfindet und entwirft der Chefkoch weiterhin neue Produkte rund um die schönen kulinarischen Traditionen der Côte d’Azur.
