Les Étoiles de Mougins: 14. internationales Gastronomiefestival

Das internationale Gastronomiefestival „Les Étoiles de M ougins „ kehrt nach Mougins zurück und hält einen Eintopf aus guter Laune und Aromen für Sie bereit!

Mitten im Herzen des mittelalterlichen Dorfes kehrt „Les Étoiles de Mougins“ am 17. und 18. September 2022 mit dem Thema „Meilleurs ouvriers de France“ zurück. Mehr als 120 Küchenchefs, MOFs und Gäste werden anwesend sein, um Ihnen Kochvorführungen und Workshops, Wettbewerbe, Konferenzen und vieles mehr zu bieten.

Ein Gourmet-Treffen, das Sie nicht verpassen sollten, um die größten Chefs der Welt zu treffen, ihre Rezepte, ihre Geheimnisse und ihre Leidenschaft zu teilen.

14 JAHRE FESTIVALS MIT DEM EINZIGARTIGEN GESCHMACK DER CÔTE D’AZUR

2006 kamen Paul Bocuse, Gaston Lenôtre, Alain Ducasse, Michel Guérard und Pierre Troisgros, um die erste Ausgabe zu eröffnen und Roger Vergé, dem berühmten 5-Sterne-Koch der Moulin de Mougins und seiner legendären Cuisine du Soleil, zu huldigen.

Seit 14 Jahren haben die größten Namen der nationalen und internationalen Gastronomie die Schirmherrschaft übernommen und sich abwechselnd an den Klavieren der Demonstrations- und Verkostungsbereiche abgelöst…

Eine Veranstaltung mit dem Label „Jahr der Gastronomie“.

Im Jahr 2021 wurde das internationale Gastronomiefestival „Les Étoiles de Mougins“ mit dem Label „Jahr der Gastronomie“ ausgezeichnet.

Die Einführung dieses Labels durch den Staat und die IHK hat zum Ziel, Initiativen zur Aufwertung der Gastronomie in ganz Frankreich zu unterstützen. Im Rahmen des 3ᵉ Teils der Operation „Jahr der Gastronomie“ und des Plans FRANCE RELANCE wurden 96 Projekte ausgewählt, von denen 76 bezuschusst werden.

Dies gilt auch für die Étoiles de Mougins, die von einem Komitee unter dem Vorsitz des ehemaligen Küchenchefs des Élysée-Palastes und persönlichen Vertreters des Staatspräsidenten bei den Akteuren und Netzwerken der Gastronomie und der Lebensmittelbranche ausgewählt wurden: Guillaume Gomez.

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LES ÉTOILES DE MOUGINS: DAS TREFFEN DER SPITZENKÖCHE!

Bis zu 25.000 Menschen reisen jede Ausgabe zu diesen außergewöhnlichen gastronomischen Wochenenden an.

Sébastien Zozaya, Thomas Subrin, Christian Segui, Benoît Nicolas, Yannick Franques, Didier Anies, Gianni D’amato, Redouane Mansouri, Jacques Decoret, Fabrice Desvignes, Eric Biffard, etc… waren dabei! Hunderte von Köchen, Schöpfer von Geschmack und Emotionen, trugen getreulich zum Gourmet-Spektakel bei.

Ein symbolträchtiger Ehrengast: Chefkoch Jacques Maximin.

Der Chefkoch Jacques Maximin, der auf 58 Jahre Erfahrung zurückblicken kann, wird zu Ihrem größten Vergnügen anwesend sein. Der gebürtige Nordfranzose hat Frankreich durchquert, um sich im Süden niederzulassen, und hat sich dabei das Image eines Vorbilds für die neuen Cordon-bleus erarbeitet! Er ist leidenschaftlich, perfektionistisch und kreativ, lässt sich von den Produkten der provenzalischen Märkte inspirieren und hat Spaß daran, die Klassiker der Gastronomie neu zu erfinden.

Der Chefkoch enthüllt sich, als er 1978 die Leitung des Chantercler im Negresco übernimmt. Nur zwei Jahre nach seinem Amtsantritt gewann er den wertvollen Titel „Meilleur Ouvrier de France“ (Bester Arbeiter Frankreichs) und holte zwei Sterne im Guide Michelin. Er prägte die Geschichte mehrerer mit Sternen ausgezeichneter Restaurants: „Le Théâtre“ in Nizza; „Le Jacques Maximin“ in Vence und „Le Bistrot de la Marine“ in Cagnes-sur-Mer.

Nach einer erfolgreichen Karriere in diesen berühmten Sternerestaurants war es 2006 für ihn an der Zeit, als Berater in der ganzen Welt tätig zu werden, um seine Leidenschaft und seine Fähigkeiten weiterzugeben. Die Schüler der renommierten Schule seines Freundes Alain Ducasse haben die Ehre, ihn zu empfangen, um sich mit seinen großartigen Erfahrungen zu bereichern.

EIN AUSGEKLÜGELTES UNTERHALTUNGSPROGRAMM

Großes Festwochenende, wie ein Gourmetgetränk, an dem die gesamte Gastronomiebranche neue Kraft tankt.

Anlässlichder Étoiles de Mougins können Sie an Workshops und Kochkursen für Erwachsene und Kinder teilnehmen, Ausstellungen und Konferenzen voller ungewöhnlicher Begegnungen, Bauernmärkte, TV-Animationen, aber auch Vorführungen mit „Show-Cooking“, die von den größten französischen und ausländischen Küchenchefs präsentiertwerden, öffentliche Frühstücke, Brunch für Küchenchefs, Verkostungen in den Restaurants des Dorfes, Snacks für Feinschmecker, Themenabende, die alle im „Journal des Étoiles de Mougins“ aufgelistet sind.

In einem Konferenzbereich erfahren Sie mehr über spannende Themen wie „Die französische Patisserie, eine weltweit einzigartige Kunst“, „Die Exzellenz der französischen Gastronomie in der Welt“, „Die besten Handwerker Frankreichs“ oder „Die Franzosen, verrückt nach Schokolade“….

Mehr zu den Sternen von Mougins

DIE FREUDE AN KULINARISCHEN WETTBEWERBEN

Spielplätze par excellence für Köche!

Zwei prestigeträchtige Wettbewerbe gehören ebenfalls zu den Höhepunkten der Étoiles de Mougins :

Der Internationale Wettbewerb des jungen Küchenchefs Roger Vergé.
Le Concours International du jeune Chef Pâtissier (Internationaler Wettbewerb des jungen Chefkochs), die allen qualifizierten Berufsköchen offen stehen.

Weitere Informationen zu den Étoiles de Mougins

RETURN LES ÉTOILES DE MOUGINS 2018!