Das schöne Nizza nach Noelle Perna

WAS IST DIE WELLE ZWISCHEN NOELLE UND MADO?

„Ich bin nicht in Nizza geboren, aber ich bin dort aufgewachsen, speziell in der Altstadt von Nizza. Und die Stadt hat mich sofort adoptiert.

Ich erinnere mich an das Kinderzentrum Château in der Altstadt von Nizza, an die verkleideten Karnevalskorsos, an die klassischen Musikgruppen, die sonntags im Garten Albert 1er spielten…

Ich wechselte von der Ladenbesitzerin des Viertels zur Schauspielerin. Da ich mit der Côte d’Azur verbunden bin, hat sich die Figur der Mado natürlich aufgedrängt. Seitdem spiele ich auf den größten Bühnen in Frankreich und Navarra. Eh pardi, ich bin die einzige wahre Botschafterin von Aqui!“

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DIE 3 GERICHTE, DIE MAN NICHT VERMISSEN KANN?

Wenn man die lokalen Spezialitäten durchgehen will, muss man früh aufstehen.

Aber im Großen und Ganzen würde ich sagen, dass die Basis die Socca ist.

Die aus dem Socca d’Or im Hafen von Nizza, mit all ihren einfallsreichen Variationen.

Dann die gebratenen Auberginen von Olive & Artichaut im Herzen der Altstadt von Nizza, ein Genuss.

Aber es ist unmöglich, in dieser Top 3 an den Farcen vorbeizukommen, und da kenne ich eine Adresse, die ich Ihnen nicht einmal nennen sollte: In Buteghinna, in einem der Eingänge von Vieux.

Einfach, man isst es draußen auf der Terrasse…

Sie werden mir davon berichten!

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