Die Lascaris, Grafen von Ventimiglia, waren die ersten Herren von Gorbio. Der befestigte Ort Gorbio wurde bereits 1040 erwähnt. Das Schloss der Lascaris wurde im 12. Jahrhundert errichtet. Jahrhundert errichtet. Heute beherbergt das Schlossmuseum die Werke des indischen Malers Raza.