Im Rahmen der Veranstaltung "Vignoble en Scène" auf Initiative des Labels Vignobles & Découvertes bietet das Château Saint-Maur einen neuartigen sensorischen Besuch an, der sich um die Aromen des Weins dreht: ihren Ursprung, ihre Vielfalt und ihren Ausdruck in jeder Cuvée.
Eine immersive und pädagogische Erfahrung: Diese geführte Tour, die von den wichtigsten Etappen des Weinguts bestimmt wird, bietet eine Erforschung der Aromen durch
- Das Terroir: Rebsorten, Böden, Klima, Anbau der Reben.
- Die Weinbereitung: Gärung,
- Der Ausbau: Edelstahltanks oder Barriques.
- Eine Verkostung von 2 repräsentativen Cuvées
Dank der Verwendung von Aromafläschchen aus dem berühmten Set Le Nez du Vin können die Teilnehmer während des Besuchs ihre olfaktorische Wahrnehmung verfeinern.
Ablauf der Führung (ca. 45 min)
1. außen & Weinberge - Geschichte des Weinguts, Entdeckung des Terroirs und der natürlichen Aromen
2) Kelterraum & Cuverie - Prozess der Weinherstellung und Gärungsaromen.
3. fasskeller - Der Ausbau und seine aromatischen Einflüsse.
4. kommentierte Verkostung von 2 Cru Classé-Weinen
Praktische Informationen
- Dauer: 45 Min.
- Preis: 136 pro Person.
- Besuchszeiten: 11:00 Uhr (fr) / 14:00 Uhr (engl) / 15:03 Uhr (fr).
- Nur mit Reservierung, Gruppenbesuche
Zusätzlich den ganzen Tag über
Freier und kostenloser Zugang von 10hO0 bis 19h30: Verkostung, selbstständige Erkundung der Anlagen.
Terrasse Weinbar mit kleinen Snacks.
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