Im L' Envie, meinem neuen Lokal, biete ich Ihnen eine Küche, die je nach Jahreszeit variiert. Die regionalen Produkte aus nachhaltigem oder biologischem Anbau sind die Inspirationsquelle für meine Speisekarte. Das ganze Jahr über wird Ihnen ein Menü rund um den Trüffel (Trüffel der Saison) angeboten. Ich begrüße Sie auf der Halbinsel Giens (Hyères) in meinem "Neo-Bistro" für eine Entdeckung der Aromen und einen Moment der Flucht aus dem Alltag...
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