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Gourmetküche, Fisch vom Markt, Trüffel aus dem Haut Var und Lamm aus Sisteron.
Provenzalisches Herrenhaus, das Modernität und Authentizität verbindet. Gepflegter Empfang.
Gastronomische Küche, die sich an den Produkten der Saison orientiert. Schöne Weinkarte.
Spezialitäten
Vorspeise: saisonabhängige Produkte wie Spargel, Artischocken, Jakobsmuscheln, Gänseleber...
Gericht: Lamm aus Sisteron, gebraten mit wildem Thymian, Kalbsbries mit Croutons und Kalbsjus mit Karotten, Fisch von...