La Source

Restaurant
Fisch
Bio-Küche
Glutenfreie Gerichte
bietet Gerichte "hausgemacht"
Meeresfrüchte
Vegetarische Gerichte

87 Chemin du Collet du Moulin, 06850 Saint-Auban

- Warnung: Ungesicherte Stunden
- - 04 93 60 40 90
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  La Source
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  - www.terredeslacs.com
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La Source ist das Restaurant des Parc Terre des Lacs, das direkt über den beiden Angelseen von Saint-Auban im Haut-Pays Grassois liegt.
Spezialitäten, die mit Forellen aus den Seen zubereitet werden und auf lokalen oder regionalen Produkten basieren.

Im Restaurant La Source legen wir größten Wert darauf, "echte", "hausgemachte" Produkte zuzubereiten. Deshalb bieten wir seit 2017 Spezialitäten an, die mit unseren geräucherten Forellen zubereitet werden. Für den Rest (Käse, Wurstwaren, Gemüse usw.) sind unsere Lieferanten in unserem Gebiet oder für die weiter entfernten in der Region PACA ansässig.

Die Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts werden auf der Schiefertafel angeboten und variieren je nach den Wünschen unseres Küchenchefs.
Wir bieten Ihnen jedoch regelmäßig z. B. folgende Gerichte an

Vorspeisen :
- Salat mit geräucherter Forelle
- Salat mit warmem Ziegenkäse (zubereitet mit Ziegenkäse von Jean-Michel und Bénédicte von der Ferme de la Gourette in Soleilhas)

Gerichte
- die gebackene Forelle
- das Risotto mit geräucherter Forelle
- der Forellenburger
- das Entrecôte excellence
- das Hacksteak Black Angus
- die hausgemachten Nuggets

Desserts
- hausgemachte Brownies
- neu interpretierter Zitronenkuchen
- French Toast
- Bananenkuchen
- Quark Kastaniencreme
- Alpeneis