- Teller mit Crostini
Getrocknete Entenbrust, geräucherter Lachs, marinierte Garnelen
- VGE-Suppe
Trüffelspäne und Gänseleberwürfel, Consommé vom Rinderkamm, Gemüse-Mirepoix.
Blätterteig
- Jakobsmuscheln
Pfanne mit Haselnussbutter, Sahne und Selleriechips
- Geflügel-Suprême vom Bauernhof mit Morcheln
Butternut-Kürbis, Karotten und kandierte Kartoffeln
- Köstlichkeiten aus Zitrusfrüchten
Biskuit, Mousse, Sorbet und Obst