Das Hôtel des Lices ist seit 1972 in Familienbesitz und hat sich im Laufe der Jahre zu einer unumgänglichen Adresse im Dorf Saint-Tropez entwickelt.
Das Hotel, das seit seiner Gründung 1972 von derselben Familie geführt wird, eröffnete im letzten Jahr das Restaurant Odette zu Ehren seiner Gründerin.