Domaine de Sauvebonne

Verkostungskeller
Erzeuger

131 route du Real Martin, domaine de sauvebonne "la bergerie", Vallée de Sauvebonne, 83400 Hyères

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Familienbesitz.

Dieses sehr alte Weingut, dessen familiäre Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen (Familie De Gardanne), liegt im Sauvebonne-Tal und wird vom Fluss Réal Martin begrenzt. Trotz zahlreicher Erbschaften ist es ihm gelungen, zum Teil im Besitz der Familie zu bleiben. Auf fruchtbaren Böden entstehen unterschiedliche Weine von einer der wenigen Domänen außerhalb der Appellation im Var, die sich in drei Buchstaben einschreiben, die den Lauf der Dinge ändern können: V D P → Vins De Pays. André DUPUY, der Sohn, der diese Ländereien bearbeitet, hat sich entschieden, mit diesem Unterschied zu spielen und atypische Weine zu kreieren.