Domaine de Pascati

Dieses wunderschöne Bio-Weingut in Ramatuelle wurde 2021 von einem Weinliebhaber wieder aus der Versenkung geholt, der seine Leidenschaft teilen wollte, indem er sein eigenes Weingut gründete und dort Grands Crus aus biologischem Anbau erzeugte.

Der Weinberg wird auf mehreren Hektar mit edlen Rebsorten (Grenache und Syrah) neu bepflanzt, der Rest ist derzeit in Vorbereitung.
Der Weinberg wird dann vollständig nach den Methoden des biologischen Landbaus bewirtschaftet und die Traubenproduktion, die früher zur Genossenschaftskellerei in Ramatuelle gebracht wurde, wird nun vollständig selbst vinifiziert.

Der Weinberg wird wiederbelebt und die Weinproduktion in Ramatuelle kann sich endlich entfalten...

Entdecken Sie unsere außergewöhnlichen Cuvées und begleiten Sie uns in die schönen Restaurants und an die Strände der Côte d'Azur...

Jede Weinprobe bleibt ein unvergessliches Erlebnis. In jeder Flasche fangen wir die Essenz des Terroirs und die Geschichte des Weinbergs ein.
Auf dem Donaine Pascati hegen und pflegen wir jede einzelne Traube. Sie wird mit Gefühl und Leidenschaft angebaut und sorgfältig nachts von Hand geerntet, um ihre Frische zu bewahren.

Die Cuvée Panthère rosé begleitet Sie durch den ganzen Sommer; dieser große Rosé aus 92 % Grenache und 8 % Syrah entwickelt Noten von Aprikose, Grapefruit und weißen Blüten.
Er hat eine sehr schöne Länge im Mund und man nimmt bereits die mineralischen Noten (aufgrund des Schiefers, aus dem das Terroir besteht) und einen salzigen Ausdruck (aufgrund des Weinbergs, der dem Meer zugewandt ist) wahr.

Diese Frische wird dem Wein während der gesamten Verkostung Komplexität und Eleganz verleihen.
Dieser Wein wird Sie zum Aperitif, am Pool oder am Strand begleiten. Dieser fruchtige und elegante Rosé ist auch der ideale Begleiter zu mediterranen Salaten und gegrilltem Fisch.