Das Rapugenfest

Rapugue, was auf Provenzalisch grapillon bedeutet, ist eine Traube der zweiten Generation, die früher lange nach der Weinlese geerntet wurde. Aus diesen Trauben wurde Verjus hergestellt, ein saurer Saft, der meist zum Kochen verwendet wurde.
Die Wahrheit ist, dass wir 2023 mit den Vorbereitungen für das Erntedankfest, das heutzutage sehr früh beginnt, zu spät dran waren und deshalb ein paar Wochen "eingespart" haben, indem wir ein späteres Fest veranstalteten. Das Konzept gefiel und heute haben wir beschlossen, dieses neue, einzigartige Fest fortzuführen, in der Hoffnung, dass es eines Tages so berühmt wird wie unsere anderen rein traditionellen Feste in Ramatuellois.
Dieses Jahr haben wir Christian Gil mit einer Mischung aus französischer und angelsächsischer Vielfalt ausgewählt, um dieses Fest der Rapugues zu würzen.
Also bringen Sie Ihre Erdbeere mit zum Cercle du Littoral!