Baussy Mühle

Öl
Öle, Gewürze und Würzmittel

Quartier du Bourboutel, 06530 Spéracèdes

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- - 04 93 60 58 59
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  - www.moulinbaussy.com

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Die moderne Mühle am Fuß des Dorfes ist gerade hundert Jahre alt geworden. Sie ist jedoch auf dem neuesten Stand der Technik : kein Mühlstein mehr, keine aufeinander gestapelten Kokosfasersiebe mehr, um das Öl zu filtern, keine Kelter mehr, sondern eine Reihe von Rührwerken aus Stahl, die eine schnelle Herstellung durch Zentrifugierung gemäß den europäischen Normen erlauben.

Die Mühle läuft von November bis März. Die Hälfte der verarbeiteten Fürchte kommt aus dem Departement...